Catégorie : Nutrition

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    Le point sur la surcharge en glycogène

    Photo :  Eaters Collective via Unsplash Notre corps a besoin d’une bonne réserve d’énergie lorsqu’on court de longues distances. À cette fin, on étudie la surcharge en glycogène depuis les années 1960. Depuis, les méthodes ont évolué afin de vivre moins d’effets secondaires. Faisons le point sur la bonne méthode à pratiquer pour remplir ses réserves […]

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    Pour une alimentation en sentiers plus écono et écolo

    Photo : Geneviève Masson Les gels et barres pour sportifs du commerce sont bien pratiques, étant compactes et faciles d’utilisation. Or,  ils contribuent à vider votre portefeuille – si petits et si chers! – au même rythme qu’ils remplissent le bac à ordure. Bonne nouvelle! Il existe des solutions économiques et écologiques à ce problème. […]

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    Recette de boules de riz sucrées

    Photo : André Noël Cette recette est tirée du livre Nutrition sportive – 21 jours de menus, de Stéphanie Côté, publié aux Éditions Modus Vivendi, où vous trouverez plus de 50 recettes pour sportifs de tout acabit. 8 portions (de 3 boules) – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes Ingrédients 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau 210 g […]

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    Recette de boules d’énergie Pina colada

    Photo : Geneviève Masson La recette originale se trouve sur Gourmet Hiking.com. Vous y trouverez plusieurs autres recettes de repas, desserts et collations pour sportifs (en anglais). Ces boules d’énergie vous transporteront sur des plages avec des palmiers et du sable blanc – sensation de chaleur comprise! Et les glucides qu’elles contiennent fourniront de l’énergie pour […]

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    Perdre du poids pour améliorer ses performances

    Photo : i Yunmai, Unsplash Être léger est un atout pour un coureur. C’est avantageux lorsqu’on doit mouvoir son poids sur plusieurs kilomètres de distance et mètres de D+. Si vous avez besoin d’éliminer quelques kilos, il est cependant primordial de bien le faire. Maigrir peut causer plus de tort que de bien.  En quoi […]

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    Pour faire face à la canicule : adaptez ce que vous mangez et buvez

    Photo : courtoisie Lorsqu’une vague de chaleur s’abat sur la région, il peut être plus invitant d’enfiler son maillot de bain que ses souliers de course à pied. S’entraîner à la chaleur et l’humidité représente tout un défi, puisque les mécanismes de régulation de la température corporelle sont mis à rude épreuve. Voici quelques conseils qui vous […]

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    La betterave : voici la vérité sur la nouvelle mode des sportifs

    Photo : Pixabay Un article écrit en collaboration avec Jean-Philippe Drouin-Chartier Légume longtemps oublié, la betterave connaît un regain de popularité depuis quelques années auprès des sportifs. Les effets attendus sont-ils au rendez-vous? De la théorie… La betterave est riche en vitamines, en antioxydants et en nitrates. Ce sont précisément ces nitrates qui seraient intéressants […]

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    Que faut-il manger pour « performer » ? Trouver des réponses dans ces ressources.

    Photo : courtoisie La nutrition joue un rôle central dans la performance sportive. Dans une précédente chronique, je vous ai présenté la pyramide de la nutrition sportive avec, à sa base, l’alimentation de tous les jours. Attaquons aujourd’hui l’étage supérieure, soit la stratégie de nutrition sportive. Si elle est adéquate, cette stratégie nutritionnelle permettra d’amorcer une […]

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    Le sirop d’érable : un bon carburant pour les coureurs

    Photo : Flickr – Rosana Prada Pour nous, Québécois, le sirop d’érable est pratiquement dans notre ADN. Souvent associé à la cabane à sucre – et aux repas trop copieux qu’on y mange – le sirop d’érable peut aussi contribuer aux performances physiques. Est-ce que le consommer seul, sans les oreilles de crisse ou les fèves au lard, change la […]

  • Grossesse

    Un livre de nutrition pour les athlètes… de la grossesse!

    Le livre Grossesse – 21 jours de menus publié par le Groupe Modus Y a-t-il des femmes enceintes dans la salle ? Coureuses ou non, elles peuvent consulter cet ouvrage : Grossesse – 21 jours de menus, écrit par la nutritionniste Stéphanie Côté. On l’a connue pour son livre Nutrition sportive – 21 jours de menus. Stéphanie Côté fait de la rédaction et la création de recettes […]

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    La périodisation, c’est bon aussi pour la nutrition

    Photo : Max Pixel Vous adaptez votre programme d’entraînement en fonction de votre calendrier de compétitions : préparation générale, spécifique, pré-compétition (taper) et transition. Ce vocabulaire vaut autant en nutrition ! Votre alimentation est un facteur clé de l’évolution de votre entraînement et elle aussi doit suivre une « périodisation », c’est-à-dire être adaptée à vos phases d’entraînement. 1- Préparation générale C’est […]