Derniers textes

  • Nutrition et publicité : comment le marketing atterrit dans nos assiettes

    Photo : Pixabay La publicité est omniprésente. Elle envahit nos vies sans que nous nous en rendions réellement compte. D’un point de vue marketing, les jeunes sont une cible de choix et l’industrie alimentaire l’a bien compris. Or, une mauvaise alimentation dès le très bas âge, combinée à d’autres facteurs de risque tels que la […] Plus

  • Running

    Pour éviter que les nausées ne gâchent votre course

    À sa première présence à la Hardrock 100 en 2014, le coureur vedette Timothy A. Olsen a vécu une course très éprouvante suite à de fortes nausées et des problèmes gastro-intestinaux. À sa deuxième présence à cette course, en 2016, il a aussi été ralenti par des nausées, bien qu’il ait réussi à terminer au […] Plus

  • Que faut-il manger pour « performer » ? Trouver des réponses dans ces ressources

    Photo : courtoisie La nutrition joue un rôle central dans la performance sportive. Dans une précédente chronique, je vous ai présenté la pyramide de la nutrition sportive avec, à sa base, l’alimentation de tous les jours. Attaquons aujourd’hui l’étage supérieure, soit la stratégie de nutrition sportive. Si elle est adéquate, cette stratégie nutritionnelle permettra d’amorcer une […] Plus

  • tire d'érable

    Le sirop d’érable : un bon carburant pour les coureurs

    Pour nous, Québécois, le sirop d’érable est pratiquement dans notre ADN. Souvent associé à la cabane à sucre – et aux repas trop copieux qu’on y mange – le sirop d’érable peut aussi contribuer aux performances physiques. Est-ce que le consommer seul, sans les oreilles de crisse ou les fèves au lard, change la donne ? Un carburant […] Plus

  • La périodisation, c’est bon aussi pour la nutrition

    Photo : Max Pixel Vous adaptez votre programme d’entraînement en fonction de votre calendrier de compétitions : préparation générale, spécifique, pré-compétition (taper) et transition. Ce vocabulaire vaut autant en nutrition ! Votre alimentation est un facteur clé de l’évolution de votre entraînement et elle aussi doit suivre une « périodisation », c’est-à-dire être adaptée à vos phases d’entraînement. 1- Préparation générale C’est […] Plus

  • une femme mange un sandwich

    Manger pour performer : revenir à la base

    L’hiver est le moment idéal pour analyser la saison précédente et préparer le mieux possible la prochaine. Côté nutrition, on a tendance à accorder une grande importance au repas précédant un entraînement ou une course et à ce qu’on mange pendant ceux-ci. Vous avez probablement déjà fait quelques expérimentations de sorte à trouver votre repas […] Plus

  • Vitamine D

    La vitamine D pourrait vous être utile

    Avec les jours courts de l’hiver et la température froide, ne sentez-vous pas qu’il vous manque un petit quelque chose? De la vitamine D, peut-être? La vitamine D n’a longtemps été associée qu’à la santé osseuse. On croyait que son rôle se résumait à être une bonne coéquipière du calcium en lui permettant d’être mieux absorbée. […] Plus

  • hiver paysage

    Comment bien s’alimenter dans l’entre-deux saisons

    L’hiver s’installe et, pour bien des coureurs, cela rime aussi avec la fin de la saison et le début d’une phase de transition avant de reprendre l’entraînement pour de nouveaux défis. Avec cette diminution des kilomètres parcourus, comment ajuster votre alimentation pour éviter d’accumuler des kilogrammes? Voici trois points-clés pour vous aider sans vous compliquer la […] Plus

  • citron

    Le mythe de la diète alcaline : elle n’améliorera pas votre course

    Exposer les muscles à un environnement acide accentuerait la fatigue musculaire. À l’inverse, l’exposition à un environnement alcalin, ou basique, protégerait les muscles de la fatigue et améliorerait la performance. Théoriquement. C’est l’idée derrière la diète alcaline, un courant alimentaire de plus en plus populaire chez les sportifs, notamment. Selon les fervents de l’alimentation alcaline, […] Plus

  • viande meat

    Mythes et réalités sur les protéines : un peu, beaucoup, trop?

    Plusieurs coureurs se demandent s’ils consomment assez de protéines pour soutenir leur charge d’entraînement. C’est vrai que les protéines sont essentielles pour favoriser une récupération optimale et maintenir l’intégrité de vos muscles. Cela dit, votre alimentation vous fournit probablement tout ce dont vous avez besoin si elle est équilibrée et si vous mangez à votre […] Plus

  • Avion

    Maximiser sa préparation pré-compétition… dans l’avion!

    Passeport en main, bagages bouclés, vous vous apprêtez à prendre l’avion pour participer à une course à l’étranger. Après de longs mois d’entraînement, il serait dommage qu’un simple voyage en avion nuise à votre préparation. Voici quelques astuces nutritionnelles. L’avion, ça déshydrate! L’air pressurisé des avions est extrêmement sec. Vous vous déshydratez donc plus rapidement […] Plus

  • Végétalisme

    Le végétalisme des athlètes David Jeker et d’Alister Gardner

    Chaque végétalien (ou vegan) a ses raisons et sa façon de l’être. Ce mode d’alimentation implique souvent toute une philosophie de vie. Voici les versions David Jeker et Alister Garder du végétalisme. Deux vegans, deux approches Alister Gardner se souvient du dernier repas avec fromage qu’il a mangé. C’était en France, juste avant la course […] Plus

  • Recette riz aux lentilles

    Recette de riz aux lentilles avec sauce aux amandes

    Rendement : 1 portion Temps de préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients 75 g (1/3 tasse) de riz à risotto 75 g (1/3 tasse) de lentilles rouges 10 ml (2 c. à thé) d’huile de coco 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau 12 g (1 c. à soupe) de graines de chia 1 gousse […] Plus

  • Burritos

    Recette de burritos aux patates douces, haricots noirs et tofu

    Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 35 minutesDonne environ 6 burritos (pour 4 à 6 personnes) Ingrédients 4 ou 5 grosses patates douces 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale 1 gros oignon jaune, émincé 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili (ou plus, au goût) 10 ml […] Plus